Sunne matmuffins

Hva med et par sunne muffins til lunsj eller som brød til salaten??

Dette trenger du:

75g smør/margarin

6,5 dl hvetemel

2,5 dl havregryn

1 ts salt

2 ss bakepulver, strøkne

3 dl vann

4 egg

100g gulost,revet

100 g salami (kan også bruke annet kjøtt, f.eks kylling eller skinke)

50g mais, kan sløyfes.

Slik gjør du:

1. smelt smøret, og la det avkjøles litt

2. Bland hvetemel, havregryn, salt og bakepulver i en bolle. Hell vann i smøret slik at vesken blir lunken. pisk lett sammen eggene, hell dem og væsken i det tørre.

3. Bland inn ost, salami og mais.

4. Fordel røren i muffinsformer

5. Stekes ved 225 grader i ca 20 min på midterste rille

6.avkjøles på rist!